Een eerlijke en duurzame kop koffie
Bij Nordkapp Coffee vinden we het belangrijk om na te denken over de impact van onze keuzes. We denken niet alleen na over de sociale impact (krijgen de boeren wel een eerlijke prijs?) maar ook over verpakken en transport. Als kleine koffiebranderij kunnen we de wereld niet in één keer veranderen, maar wel het goede voorbeeld geven. Deze weg naar een steeds duurzamer proces is niet altijd makkelijk, maar wel een avontuur waar we jou graag in meenemen. Samen maken we het verschil, en zo beleef je elke kop koffie op zijn best.
Zo verbouwt Jhoan Ceron uit Colombia onze Colombia Argote. Hij is een zelfstandige boer die 500 koffiestruiken bezit. Hij plukt niet al zijn bonen tegelijk omdat we bonen van een bepaalde kwaliteit willen. Die selecteert hij voor ons en verwerkt ze net even anders dan anders. Hij krijgt daarvoor meer geld voor zijn bonen en wij kunnen hierdoor een bijzondere koffie verkopen met een zoete smaak, speciaal voor Nordkapp verwerkt.
En zo bouwen we met iedere boer of coöperatie iets op. Dit houdt in dat we de koffie ieder jaar beter kunnen maken. En de boer krijgt zekerheid. Ook als de oogst een jaar iets minder goed is, lopen we niet weg.
Dit is hard nodig omdat de meeste koffie die je in de supermarkt vindt niet eerlijk geproduceerd wordt. Over het algemeen ontvangt de boer maar 10% van de totale prijs die jij voor koffie betaalt. Dit komt omdat het grote systeem niet klopt. Grote koffiemerken kopen massaal koffie op voor de wereldprijs die door aandeelhouders bepaald wordt en daardoor veel te laag is. De fairtrade prijs is gebaseerd op deze wereldprijs. Die is beter dan reguliere koffie, maar vaak nog te laag voor de boer om zijn kinderen naar school te laten gaan.
Onze koffie heeft geen fairtrade label omdat dit label de boer vaak veel geld kost en bovendien staan wij voor een transparantere koffieketen die niets te maken heeft met de wereldprijs van koffie. Onze importeurs zoals This Side Up zorgen ervoor dat de boeren met wie we werken koffie verbouwen met zorg voor het klimaat. Koffie van hoge kwaliteit produceer je alleen zonder pesticiden, op een plantage waar biodiversiteit hersteld wordt. Alleen dan kunnen we op de lange termijn goede koffie blijven drinken.
Recylebare verpakkingen
Om de kwaliteit van onze zorgvuldig verbouwde en gebrande koffie zo lang mogelijk te waarborgen zorgen we voor een goede verpakking. We kiezen voor een plastic verpakking die goed te recyclen is. We kiezen voor een verpakking van 1 soort plastic die daardoor goed te recyclen is. Op dit moment gebruiken we geen biologisch afbreekbare verpakkingen omdat die de kwaliteit van de versgebrande bonen aantasten, en je ze daardoor maar kort kan bewaren. Niet zo duurzaam dus! Wel blijven we op de hoogte van nieuwe verpakkingen en maken we een bewuste afweging wat de beste manier is om onze verse koffie te verpakken.
We hergebruiken (verpakkings)materialen zoveel mogelijk. Zo kan het dus voorkomen dat je koffie in een opnieuw gebruikte doos arriveert, of met opvulplastic waarin wij pakketten hebben ontvangen. We gebruiken plastic liever opnieuw dan dat we het weggooien!
Wij stimuleren verpakkingsvrij!
Wil je liever verpakkingsvrij onze koffie kopen, ga dan naar de verpakkingsvrije winkel Puur en Loos in Utrecht. Zij hebben een aantal van onze koffies in hun silo’s, je kan er elk gewenst gewicht van onze koffie kopen, eventueel zelf malen én meenemen in je eigen verpakking
Heb je nog geen goeie pot om je verse bonen in te bewaren? In onze webshop vind je de Nordkapp voorraadpot en bij Puur en Loos verkopen ze glazen weckpotten die ook zeer geschikt zijn om koffiebonen zo lang mogelijk vers te houden.
We vinden het leuk om van je te horen! Heb je een vraag over onze keuzes voor verpakkingen of ideeën? Stuur ons een berichtje! Mail naar info@nordkappcoffee.nl
Onze partners
Lekkere koffie maken kunnen we niet alleen. We werken daarvoor samen met partners in de keten. De meeste koffie kopen we in bij:
