Jhoan Ceron 2022

Lorem ipsum dolor sit amet adipiscing elit diam nonummy nibh euismod laoreet dolores diam nibh dolores pede mollis.

We branden deze koffie in onze Giesen W6 koffiebrander tot ongeveer 200 graden celcius, net na de eerste krak. Zo behouden ze maximaal hun unieke karakter, dat proef je!.

Met deze bonen maak je zowel een heerlijke filterkoffie als een elegante espresso. Gebruik voor de filterkoffie 30 gram per 500 ml water, schenk eerst een beetje water op om de koffie te laten ontgassen en voeg na ongeveer 30 seconden rustig de rest van het water toe. Met 18 tot 20 gram fijngemalen koffie maak je 40 tot 50 ml espresso, zorg dat de doorlooptijd tussen de 25 en 30 seconden is, zo zijn de smaken mooi in balans!

Jhoan Ceron is een jonge koffieboer uit Colombia. Hij verbouwt op 0.25 hectare ongeveer 100 kilo groene koffie waar wij na het branden ongeveer 80 kilo van overhouden.

Via zijn ‘buren’ Argote Specialty Coffee wordt zijn koffie verwerkt en ge-exporteert. Trader ‘This Side Up’ zorgt ervoor dat de koffie veilig naar Nederland komt.